Sangria: Das Kultgetränk aus Spanien
Sangria ist ein echtes Kultgetränk und international bekannt. In wohl keinem anderen Land wird das alkoholische Getränk so geschmackvoll und einzigartig zubereitet wie in Spanien. Kein Wunder, denn Sangaria kommt ursprünglich aus Spanien. Die original spanische Sangria wird eisgekühlt serviert und eignet sich daher besonders gut für heiße Sommertage. Dieser Artikel klärt auf, welcher Wein sich für Sangria am besten eignet und wie das Kultgetränk zubereitet werden kann.
Sangria ©iStockphoto/bhofack2
Geeignete Weine für Sangria
Sangria wird aus Rotwein hergestellt. Bei der Herstellung des fruchtigen Getränks ist es wichtig, nicht irgendeinen Rotwein zu verwenden, sondern einen Wein, der geschmacklich dazu passt. Dabei sollte man zum einen darauf achten, dass der Rotwein eine fruchtige Note aufweist und zum anderen, dass dieser den Alkoholgehalt von 15 Prozent nicht übersteigt. Der Crianza Rotwein, bei dem es sich um einen Ramon Bilbao Wein handelt, schmeckt beispielsweise nach roten Kirschen und weist einen Alkoholgehalt von 13,5 Prozent auf, weswegen er sich optimal für die Zubereitung eignet. Zu den Rebsorten, die für das fruchtige Getränk gängig sind, zählen unter anderem Gamay, Merlot, Primitivo oder Tempranillo.
Die Herstellung
Um Sangria herzustellen, gibt es keine einheitliche Methode, die angewandt wird. Das ist auch der Grund, weshalb der Geschmack des Getränks stark variiert. Die Zubereitung geht jedoch sehr schnell. Allerdings sollte man sie einige Stunden nach der Zubereitung ziehen lassen und kühlen, sodass sich das Aroma bestens entfalten kann.
Zutaten für Sangria:
- 2 Flaschen Rotwein
- 3 Äpfel
- 2 Orangen
- 2 Zitronen
- 750 ml Zitronenlimonade
- 200 ml Orangenlikör
- Bei Bedarf: 2 Stangen Zimt
Zubereitung:
- Zitronen und Orangen werden geschwaschen, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
- Die Äpfel werden ebenfalls gewaschen, entkernt und in kleine Stücke geschnitten.
- Die Obststücke werden nach dem Schneiden in einen großen Behälter, der mindestens drei Litern Fassungsvermögen hat, gegeben
- Nun wird der Rotwein sowie der Orangenlikör hinzugegeben. Wer möchte, kann die Zimtstangen ebenfalls dazugeben
- Nun wird die Flüssigkeit umgerührt und sie für mehrere Stunden im Kühlschrank stehen gelassen, sodass sie durchziehen kann.
- Genießen!
Sangria lässt sich einfach und schnell selbst herstellen. Wer zu dem fruchtigen Getränk das spanische Flair genießen möchte, kann die Sangria außerdem mit spanischen Tapas servieren.
