La Palma – die Perle der Kanaren
La Palma ist die nordwestlichste der kanarischen Inseln. Bereits mehrmals besuchte ich diese charmante Insel und ihre Sehenswürdigkeiten. Nach der Landung auf der recht kurzen Landebahn, erwartet […]
Spanisches Omelett
Zuerst werden Kartoffeln und Zwiebeln geschält. Kartoffelschalen lassen sich gut mit einem Sparschäler entfernen. Um die Paprika wird mit einem scharfen Messer zwei mal längst rumgeschnitten, so […]
Gazpacho
Zuerst die reifen Tomaten an der Unterseite mit einem Messer kreuzförmig einschneiden und dann in kochendem Wasser blanchieren. Durch den Schnitt kann man die Haut dann problemlos […]
Spanische Spinatsuppe
Zuerst den frischen oder den aufgetauten Blattspinat waschen, putzen und die Stiele entfernen und anschließend auf einem Küchentuch trocknen lassen. Der Spinat sollte nicht tropfnass sein, damit […]
Aioli
Die typisch spanische Aioli wird mit Olivenöl hergestellt. Da diese aber eher herb ausfällt, kann man auch Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Distelöl verwenden. Es ist auch möglich, die […]
Mein Last-Minute Urlaub auf Teneriffa
Ich habe mich letztes Jahr kurz nach den Herbstferien nochmal dazu entschlossen einen Last-Minute Urlaub in Spanien zu machen. Ich musste nicht lange suchen, und fand wirklich […]
Spanien – Land meiner Träume
Wenn man mich fragt, in welchem Land ich denn am liebsten Urlaub mache, dann ist meine Antwort ganz sicher – Spanien! Ein Land, das meiner Meinung nach […]
Klima auf den Balearen
Das Frühjahr bietet eine maximale Tagestemperatur von etwa 13 bis 18 Grad Celsius. Nachts fallen die Temperaturen bis auf etwa 5 Grad ab. Zirka 6 bis 7 […]
Spanischer Mandelkuchen
Zuerst werden die Eier getrennt. Das Eigelb wird dann mit 250g Puderzucker schaumig geschlagen. Danach den Saft und die abgeriebene Schale einer Orange, eine Prise Zimt und […]
Urlaub mit der Familie in Spanien
Urlaub in Spanien muss nicht immer auf Mallorca sein. Wer in diesem Land mit der ganzen Familie Urlaub machen möchte, dem bieten sich schöne Ziele auf dem […]
Klima Kanaren
Die Kanaren oder genauer ausgedrückt Kanarischen Inseln bilden eine Inselgruppe, die aus sieben großen Inseln und sechs kleineren Inseln bestehen. Das Insel Archipel liegt im mittleren Atlantik […]
Klima Spanien Festland
Das Klima Spaniens ist in unterschiedliche Zonen aufzuteilen. Das Atlantische Klima im Norden der Küste bei Navarra, dem Baskenland, Galicien, Asturien und Kantabrien ist besonders im Winter […]
Paella
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, dann in feine Würfel schneiden und gemeinsam mit 200g Paellareis in einer Paellapfanne mit 4 Esslöffeln Öl anschwitzen, bis diese glasig […]
Malaga bis Marbella
Malaga In Malaga angekommen, steht das Fahrzeug direkt vor der Ausgangstür des Flughafens bereit. Auf der Schnellstraße, Richtung Marbella, hat man bereits einen wunderschönen Ausblick auf das […]
Reisebericht Spanien
Mein Mann und ich haben unseren letzten Urlaub in Spanien verbracht. Das war mittlerweile unser dritter Urlaub in Spanien und ich könnte ihn immer wieder dort verbringen. […]
Spanien, ein Reiseland voller Überraschungen
Spanien hat mehr zu bieten als den bekannten Ballermann und die Sonneninsel Mallorca. Auch die Fahrt mit einem Wohnmobil durch die herrlichen Regionen Andalusiens kann ein Urlaubserlebnis […]
Spanien – Urlaub im südwestlichen Teil Europas
Spanien ist ein vielseitiges und abwechslungsreiches Land, mit vielen interessanten Städten, Regionen und Bauwerken. Dabei bietet Spanien nicht nur etwas für Stadtreisende und Geschichtsbegeisterte, auch Badeurlauber und […]
Ibiza, mehr als eine Partyinsel
Ehrlich gesagt war meine Reisebuchung für Ibiza eine Notlösung: Ich hatte überraschend ein paar Tage frei und wollte ein wenig Sonne tanken, also habe ich kurzentschlossen eine […]
Reisebericht Costa del Sol
Wer schon einmal die Costa del Sol besucht hat, der will immer wieder dorthin zurück. Es gibt dort so viele schöne Gegenden und Strände zu entdecken und […]
Gefüllte Datteln im Speckmantel
Gefüllte Datteln im Speckmantel können schon vor der Party oder dem Eintreffen der Gäste vorbereitet werden. Dazu werden die Datteln aufgeschnitten und mit dem jeweils gewünschten Inhalt […]
Crema Catalana
Zunächst heizt man den Backofen auf 150°C vor. Ein tiefes Backblech legt man mit Küchenkrepp aus, füllt es 2cm hoch mit Wasser und schiebt es dann in […]
Habla Español?
Sich im Zuge von Sprachreisen nach Spanien am Strand räkeln, Paella und Tapas genießen – klingt doch verlockend oder? Spanien zählt zu den Top-Urlaubsdestinationen der Deutschen und […]
Spanische Kroketten mit Serrano Schinken Rezept
Spanische Kroketten mit Serrano Schinken Als leckeres Appetithäppchen oder Teil eines variantenreich gedeckten Tisches sind Spanische Kroketten mit Serrano Schinken ein Klassiker der spanischen Tapas-Küche. Das Wort […]
Papas arrugadas Rezept
Papas arrugadas Papas Arrugadas sind in hoch konzentriertem Salzwasser mit Schale gegarte Kartoffeln. Sie zählen neben kanarischem Ziegenkäse und der scharfen Sauce Mojo zu den delikaten Nationalgerichten […]
Mojo Rojo Rezept
Mojo Rojo Die rote Sauce ist ein Klassiker und Multitalent in der spanischen Küche: Mojo Rojo harmoniert mit Gegrilltem; Mojo Rojo kann als Dipp mit Brot oder […]
Pimientos de Padron Rezept
Pimientos de Padron Pimientos de Padron sind typisch spanische Tapas. Die kleinen grünen Paprikas sind einfach und schnell zubereitet. Die herrlich schmeckenden Schoten sind eine tolle Beilage […]